Ekologisk Hel Ceylonkanel, 5 st

Ekologiska kanelstänger från Powerfruits av 100% äkta och högkvalitativ Ceylonkanel.

Äkta Ceylonkanel Utmärkta hälsoegenskaper EKO-certifierad Mild och aromatisk smak Kanel har använts i århundraden i Sverige och har blivit en mycket populär smaksättare, inte minst genom kanelbullar och pepparkakor. Men kanel kan användas till mer än så, inte minst i maträtter från bland annat Indien och mellanöstern. Kanelen som Powerfruits använder sig av kommer från Sri Lanka och är den mesta kända och populära av alla kanelsorter. Den har flera hälsobringande effekter genom bland annat en riklig mängd av antioxidanter. Flera oberoende studier har visat att kanel positivt påverkar blodsockerregeleringen, insulinkänsligheten, andningsvägar och matsmältningen. Dessutom verkar kanel inflammationshämmande. Ceylonkanelen innehåller mycket mindre mängd av kumarin, det ämne som man tror kan orsaka leverskador vid överdosering, än andra kanelsorter. Men rådet att generellt inte äta mer än en tesked kanel om dagen står kvar. Äkta kanel är ljusare i färgen än kassiakanel och stängerna är sprödare. Därför är de enklare att mala till pulver. Den har en mild och god smak med förhållandevis låg halt kumarin. Kanel Kanel är i själva verket barken från olika sorters kanelträd. Barken skalas av, rullas och torkas eller mals till pulver. De ihoprullade känner vi igen som just kanelstänger. Kanelen från Sri Lanka växer vilt och går under det latinska namnet Cinnamomum Zeylanicumm (Det botaniska namnet är Cinnamomum Verum). Kanel användes redan av grekerna år 50 f. Kr. Kryddan omnämns i Nya Testamentet och det finns skrifter som visar att kanel fanns i Sverige år 1328. Användning: Kanel som krydda kan användas i all oändlighet. Förutom de vanligaste användningsområdena som bakning fungerar kanel fint i olika köttfärsrätter, biffar, köttgrytor, såser eller varför inte i kaffet som en extra lyxig touch. Ingredienser: Ceylonkanel, Cinnamomum Zeylanicumm Näringsinnehåll per 100 gram: Energi 1138 KJ/272 kc