Turmeric/Gurkmeja Powder, 100g

Gurkmeja är en del av växtfamiljen ingefärsväxter.

Växtens jordstam kan användas som den är helt färsk eller kokas, torkas och malas till ett fint, gulorange pulver, en vanlig krydda inom indisk matlagning. Det är kurkuminoider som ger gurkmejan dess gula färg och det aktiva ämnet i gurkmeja kallas kurkumin. Ekologiskt gurkmejapulver Hög halt kurkumin 3-4% Ursprungsland Indien Varje batch av Superfruits gurkmejapulver (Curcuma longa) analyseras och innehåller minst 3% curcumin, den aktiva substansen i gurkmeja. Gurkmeja av arten longa har det högsta naturliga innehållet av curcumin, runt 3-4%. Gurkmeja växer vilt i skogarna i Syd- och Sydostasien och har använts inom Ayurveda i över tusen år. Gurkmeja är en av nyckelingredienserna i det asiatiska köket och kan även användas i smoothies, glass, chia pudding, latte och yoghurt. Tillsätt gärna lite svartpeppar tillsammans med gurkmeja då det sägs öka kroppens upptag av curcumin. Rekommenderad dosering: 1-2 tsk per dag. Näringsinnehåll Per 100 g DRI Energi 1428 kJ/340 kcal Fett 10 g varav mättat fett 3 g Kolhydrater 44 g varav sockerarter 3 g Protein 8 g Fiber 21 g Salt 0 g Kurkumin >3000 mg Dagligt referensintag Ingredienser: Ekologiskt gurkmejapulver. Förvaring: Torrt och svalt, undvik direkt solljus. Övrigt: Intas med fördel ihop med svartpeppar (piperin) för att öka upptaget av kurkumin.