FiberHusk, 300 g

Fiber Husk Fiberhusk ingår även i Åse´s LCHF bakpaket Fiber Husk innehåller psylliumfröskal.

Det har visat sig att de gelébildande fibrerna i psyllium till stor del har samma egenskaper som gluten i samband med bakning. Tack vare sitt rika innehåll av kostfiber (85%) har fiber Husk förmågan att suga upp vätska och svälla. Det ger en geléartad konsistens som binder samman degen. Degen får en mer ''normal'' konsistens vilket gör den mer lättarbetad. Den kladdar mindre och blir, framför allt, kavlingsbar. Fiber Husk är helt smak- och luktfri. Det syns inte heller i det färdigbakade brödet. På så vis fungerar fiber Husk även utmärkt till bakpulverdegar, mjuka kakor, småkakor och kex. Fiber Husk är, på grund av sitt rika fiberinnehåll, också ett mycket bra fibertillskott. Det kan med fördel även användas som fibertillskott vid bakning av vanligt, ej glutenfritt, bröd. Vid bakning av t. ex grovt bröd ger fiber Husk ett saftigare och mindre smuligt bröd. Detta tack vare sin förmåga att suga upp vätska och binda samman brödet.